Ingredients

1 Oignon

1 cuillère à café d'Huile d'olive

2 gousses d'Ail

300g de Potiron, pelé et coupé en dés

250g de Lentilles corail

1 cuillère à café de Curcuma

1 pincée de Piment en poudre

1 cuillère à café de Gingembre frais moulu

La préparation de la recette

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte, puis ajoutez les lentilles et 1,5 litre d'eau.
 Portez à ébullition puis baissez le feu afin que la soupe mijote.

Ajoutez le potiron, le curcuma et le piment.
 Laissez mijoter pendant 30 min jusqu'à ce que le potiron et les lentilles soient tendres.

Mixez la soupe et servez bien chaud.